Sobre a Empresa
A Sonae MC é líder de retalho alimentar em Portugal, operando com marcas como o Continente. A nossa missão é levar a qualidade e a frescura dos melhores produtos à mesa de todos os portugueses, com um compromisso inabalável com a excelência e a satisfação do cliente. Valorizamos a paixão pelo que fazemos e a dedicação à qualidade, procurando sempre os melhores profissionais para integrar as nossas equipas de loja, onde a carne e os frescos são pilares da nossa oferta.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Talhante Chefe / Mestre de Carnes experiente e apaixonado para liderar a nossa secção de Talho em Paços de Ferreira. O profissional ideal será responsável por garantir a mais alta qualidade nos produtos cárneos, assegurar a excelência nos cortes e na apresentação, e liderar uma equipa com foco na eficiência e no atendimento ao cliente. Esta é uma oportunidade para um mestre na arte do talho que procura um ambiente dinâmico e que valorize a qualidade e a inovação.
Principais Responsabilidades
- Gerir e supervisionar a secção de talho, assegurando a organização e o bom funcionamento diário.
- Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Realizar a preparação, corte e acondicionamento de carnes (bovina, suína, aves, etc.) de acordo com os padrões de qualidade e as necessidades dos clientes.
- Garantir a otimização dos rendimentos e a redução de perdas através de cortes eficientes.
- Efetuar a gestão de stocks, encomendas e controlo de inventário da secção.
- Liderar, motivar e formar a equipa de talhantes, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.
- Garantir um excelente atendimento ao cliente, aconselhando sobre os melhores cortes e preparações.
- Assegurar a limpeza e manutenção do equipamento e área de trabalho.
- Monitorizar a qualidade e frescura dos produtos, implementando medidas corretivas se necessário.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada como Talhante Chefe ou Mestre de Carnes.
- Conhecimento aprofundado de diferentes tipos de carne, cortes e técnicas de preparação.
- Forte sentido de responsabilidade e organização.
- Capacidade de liderança e gestão de equipas.
- Orientação para o cliente e excelentes capacidades de comunicação.
- Conhecimentos sólidos das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Destreza manual e atenção ao detalhe.
- Resistência física para lidar com tarefas exigentes.
Qualificações Preferenciais
- Formação profissional em talho ou área similar.
- Certificações adicionais em gestão de segurança alimentar.
- Experiência prévia em ambiente de grande retalho.
- Capacidade para trabalhar sob pressão e gerir prioridades.
Vantagens e Benefícios
- Pacote salarial competitivo e ajustado à experiência.
- Seguro de saúde.
- Cartão de colaborador com descontos em todo o grupo Sonae MC.
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e progressão de carreira.
- Formação contínua para aprimoramento de competências.
- Integração numa equipa dinâmica e num grupo empresarial líder de mercado.
- Ambiente de trabalho positivo e colaborativo.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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