Sobre a Empresa
O Grupo Torel Boutiques é sinónimo de excelência na hotelaria e restauração de luxo em Portugal. Com uma coleção de hotéis boutique e restaurantes premiados em Lisboa e Porto, dedicamo-nos a criar experiências memoráveis para os nossos clientes, onde a paixão pelo serviço, a gastronomia de alta qualidade e o design sofisticado se encontram. Procuramos talentos que partilhem a nossa visão e o nosso compromisso com a arte de bem receber.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Chefe de Sala / Maître experiente e apaixonado para integrar a nossa equipa de restauração de luxo no Porto. O profissional será responsável pela gestão e supervisão do serviço de sala, garantindo a excelência e a satisfação dos clientes num ambiente sofisticado. Esta é uma oportunidade única para um líder carismático e com elevada capacidade de gestão operacional e de equipa, que ambiciona contribuir para a reputação de um dos nossos espaços gastronómicos de prestígio.
Principais Responsabilidades
- Gestão e liderança da equipa de sala, incluindo formação e avaliação.
- Garantir a organização e o bom funcionamento do serviço de sala.
- Assegurar a qualidade do atendimento ao cliente, excedendo as expectativas.
- Gestão de reservas e coordenação com a cozinha.
- Controlo de stocks e gestão de inventário de produtos de sala e vinhos.
- Resolução de quaisquer questões ou reclamações de clientes de forma eficaz e profissional.
- Criação de um ambiente acolhedor e exclusivo para os clientes.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada como Chefe de Sala ou Maître em restauração de luxo (mínimo 3 anos).
- Excelente capacidade de liderança, comunicação e gestão de equipas.
- Conhecimento aprofundado de vinhos, gastronomia e técnicas de serviço.
- Fluência em Português e Inglês (conhecimento de outras línguas é uma mais-valia).
- Orientação para o cliente e paixão pela excelência no serviço.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir prioridades.
Qualificações Preferenciais
- Formação superior em Gestão Hoteleira ou Restauração.
- Certificações em Sommelier ou áreas relacionadas.
- Experiência em gestão de eventos e banquetes de luxo.
Vantagens e Benefícios
- Remuneração competitiva e de acordo com a experiência.
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e formação contínua.
- Integração numa equipa dinâmica e ambiciosa.
- Ambiente de trabalho de prestígio e reconhecimento.
- Descontos exclusivos em serviços do Grupo Torel Boutiques.