Sobre a Empresa
A Sonae MC é líder no retalho alimentar em Portugal, com marcas como o Continente, Continente Modelo e Continente Bom Dia. Somos reconhecidos pela qualidade dos nossos produtos e pelo serviço de excelência que prestamos aos nossos clientes. No Continente, valorizamos a paixão pela comida e a dedicação à frescura, oferecendo aos nossos colaboradores um ambiente dinâmico e oportunidades de crescimento.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Talhante Chefe / Mestre de Carnes experiente e apaixonado para integrar a nossa equipa em Aveiro. O profissional será responsável pela gestão da secção de talho, assegurando a mais alta qualidade nos produtos e nos cortes, a otimização de stocks e a excelência no atendimento ao cliente. Se possui um profundo conhecimento de diferentes tipos de carne, técnicas de corte e desmanche, e uma paixão pela qualidade e frescura, esta é a sua oportunidade de liderar e inspirar uma equipa num ambiente de retalho dinâmico e focado no cliente.
Principais Responsabilidades
- Gerir e supervisionar as operações diárias da secção de talho, garantindo a eficiência e a qualidade.
- Realizar cortes, desmanches e preparações de carne de acordo com os padrões exigidos e as necessidades dos clientes.
- Assegurar a correta exposição, conservação e rotação dos produtos, minimizando perdas.
- Implementar e monitorizar os procedimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Gerir e desenvolver a equipa do talho, promovendo a formação e o bom desempenho.
- Prestar um atendimento de excelência aos clientes, aconselhando sobre os melhores cortes e preparações.
- Controlar os stocks e realizar encomendas, garantindo a disponibilidade e a frescura dos produtos.
- Identificar oportunidades para inovar na oferta de produtos e serviços na secção de talho.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada como Talhante Chefe ou Mestre de Carnes (mínimo de 5 anos).
- Conhecimento aprofundado de diferentes tipos de carne, técnicas de corte e desmanche.
- Fortes competências de liderança e gestão de equipas.
- Orientação para o cliente e paixão pela qualidade e frescura dos produtos.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Capacidade de organização e gestão de stocks.
Qualificações Preferenciais
- Formação profissional na área de talho ou similar.
- Experiência em ambiente de grande retalho.
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador (MS Office).
Vantagens e Benefícios
- Vencimento compatível com a função e experiência.
- Integração numa empresa sólida e em crescimento.
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e progressão de carreira.
- Seguro de saúde.
- Acesso a programas de bem-estar e benefícios para colaboradores.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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