Sobre a Empresa
A Destilaria Ouro Carioca é uma empresa brasileira renomada na produção de cachaças e licores artesanais de alta qualidade. Com sede em Campos dos Goytacazes, RJ, combinamos tradição e inovação para criar bebidas que celebram a cultura e os sabores do Brasil. Nossa paixão pela excelência nos impulsiona a buscar os melhores talentos para nossa equipe, contribuindo para a valorização de produtos autênticos e de sabor inigualável.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Operador de Alambique e Destilaria de Cachaça / Licores para integrar nossa equipe de produção em Campos dos Goytacazes. O profissional será responsável pela operação e monitoramento de todos os processos de destilação, fermentação e envelhecimento, garantindo a qualidade e a conformidade de nossos produtos. Esta é uma oportunidade para quem busca aplicar seus conhecimentos em um ambiente dinâmico e contribuir para a elaboração de bebidas premium, seguindo rigorosos padrões de qualidade e segurança.
Principais Responsabilidades
- Operar e monitorar equipamentos de destilação (alambiques), garantindo os parâmetros corretos de temperatura e fluxo.
- Acompanhar e controlar o processo de fermentação da matéria-prima, realizando coletas e análises básicas.
- Realizar o controle de qualidade do mosto e do destilado, registrando dados e verificando especificações.
- Manter a organização, limpeza e higienização da área de produção e dos equipamentos de destilaria.
- Apoiar no envase, rotulagem e armazenamento dos produtos acabados, conforme procedimentos.
- Seguir rigorosamente as normas de segurança no trabalho e boas práticas de fabricação (BPF).
- Registrar dados de produção, preencher relatórios diários e comunicar não conformidades.
- Realizar pequenas manutenções preventivas e corretivas nos equipamentos, quando necessário.
Habilidades Necessárias
- Experiência prévia em operação de destilaria, preferencialmente com cachaça, licores ou bebidas alcoólicas.
- Conhecimento básico dos processos de fermentação e destilação.
- Capacidade de seguir procedimentos e instruções de trabalho de forma rigorosa.
- Atenção a detalhes, proatividade e compromisso com a qualidade do produto.
- Noções de segurança no trabalho e boas práticas de fabricação (BPF).
Qualificações Preferenciais
- Curso técnico em Química, Alimentos, Agroindústria, Açúcar e Álcool ou áreas correlatas.
- Experiência com controle de qualidade em laboratório (análises físico-químicas básicas).
- Conhecimento das legislações vigentes para produção de bebidas alcóolicas no Brasil (MAPA).
Vantagens e Benefícios
- Plano de saúde e odontológico (extensivo à família).
- Vale-alimentação ou Refeição.
- Seguro de vida em grupo.
- Vale-transporte ou auxílio combustível.
- Participação nos Lucros e Resultados (PLR).
- Ambiente de trabalho desafiador e com oportunidades de desenvolvimento profissional.
- Descontos especiais nos produtos da destilaria.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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