Sobre a Empresa
A Delta Cafés é uma empresa líder no mercado de café em Portugal, com uma história rica em inovação e paixão pelo café. Reconhecida pela qualidade dos seus produtos e pelo seu compromisso com a sustentabilidade e a excelência, a Delta Cafés procura agora um Torrador de Café (Roaster) para integrar a sua equipa de cafetaria de especialidade, em Montemor-o-Novo.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Torrador de Café (Roaster) experiente e apaixonado para se juntar à nossa equipa de cafetaria de especialidade. O candidato ideal terá um profundo conhecimento dos grãos de café, perfis de torra e controlo de qualidade, com foco na produção de cafés excecionais. Será responsável por operar e manter o equipamento de torra, garantir a consistência do produto e contribuir para o desenvolvimento de novos perfis de torra.
Principais Responsabilidades
- Operar e monitorizar máquinas de torra de café, ajustando parâmetros conforme necessário.
- Desenvolver e refinar perfis de torra para diversos grãos de café de especialidade.
- Realizar provas de controlo de qualidade (cupping) para avaliar o sabor e aroma.
- Gerir o inventário de grãos de café crus e torrados, assegurando a rotação adequada.
- Manter a limpeza e a manutenção preventiva dos equipamentos de torra.
- Colaborar com a equipa da cafetaria para garantir a qualidade do café desde a torra à chávena.
- Implementar e seguir rigorosos padrões de segurança e higiene alimentar.
- Monitorizar tendências de mercado e inovações no setor de cafés de especialidade.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada de 2 anos como Torrador de Café de especialidade.
- Conhecimento aprofundado de diferentes tipos de grãos de café e origens.
- Proficiência na operação e manutenção de máquinas de torra de café.
- Capacidade de realizar provas de controlo de qualidade (cupping).
- Atenção meticulosa aos detalhes e paixão pela excelência do café.
- Fortes capacidades de organização e gestão de tempo.
- Fluência em Português.
Qualificações Preferenciais
- Certificação em torra de café (e.g., SCA Roasting Pathway).
- Experiência com software de monitorização de torra (e.g., Cropster, Artisan).
- Conhecimento de manutenção básica de equipamentos de torra.
- Experiência em ambiente de produção alimentar.
Vantagens e Benefícios
- Salário competitivo e pacote de benefícios.
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e formação contínua.
- Ambiente de trabalho dinâmico e inovador.
- Descontos em produtos Delta Cafés.
- Integração numa empresa líder e respeitada no setor.
- Seguro de saúde.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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