Sobre a Empresa
Grãos & Aromas Cafeteria é um refúgio para amantes de café em João Monlevade. Nascemos da paixão por grãos de alta qualidade e pelo processo artesanal que os transforma em uma bebida excepcional. Nosso compromisso é oferecer experiências únicas, desde a seleção cuidadosa dos melhores cafés especiais até o serviço atencioso em um ambiente acolhedor. Valorizamos a inovação, a sustentabilidade e, acima de tudo, o sabor.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Torrador de Café Especial apaixonado e dedicado para se juntar à nossa equipe na Grãos & Aromas Cafeteria. O candidato ideal terá um profundo apreço pela arte e ciência da torra de café, com foco em realçar os perfis de sabor únicos de nossos grãos especiais. Você será responsável por todo o processo de torra, desde o recebimento do grão verde até o controle de qualidade do café torrado, garantindo que cada xícara servida em nossa cafeteria e vendida em nossos pacotes alcance a perfeição. Esta é uma oportunidade para um profissional que busca excelência e deseja contribuir significativamente para a experiência de café de nossos clientes.
Principais Responsabilidades
- Receber, inspecionar e armazenar grãos de café verde.
- Operar e manter equipamentos de torra de café (torradores de pequena e média escala).
- Desenvolver e ajustar perfis de torra para diferentes variedades de café especial.
- Monitorar o processo de torra, registrando dados e ajustando parâmetros em tempo real.
- Realizar controle de qualidade do café torrado através de métodos sensoriais (cupping) e físicos.
- Manter registros precisos de estoque de grãos verdes e torrados.
- Garantir a limpeza e organização da área de torra, seguindo as normas de higiene e segurança.
- Colaborar com a equipe da cafeteria para garantir a frescura e qualidade do café servido.
- Participar na pesquisa e seleção de novos grãos de café verde.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) em torra de café especial.
- Conhecimento sobre diferentes origens de café, variedades e processos de pós-colheita.
- Habilidade para identificar defeitos e qualidades em grãos verdes e torrados.
- Capacidade de desenvolver e otimizar perfis de torra.
- Atenção excepcional aos detalhes e forte senso de responsabilidade.
- Organização e proatividade.
- Disposição para trabalhar em equipe e aprender continuamente.
- Fluência em Português (Brasil).
Qualificações Preferenciais
- Certificações em torra de café (ex: SCA Roasting Foundations/Intermediate).
- Experiência com cupping e avaliação sensorial de café.
- Conhecimento básico de manutenção de equipamentos de torra.
- Paixão por café e pelo setor de cafés especiais.
Vantagens e Benefícios
- Salário competitivo e compatível com o mercado.
- Ambiente de trabalho acolhedor e focado na qualidade.
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e treinamentos.
- Acesso ilimitado a café de alta qualidade.
- Descontos em produtos da cafeteria.
- Vale-transporte.
- Refeição no local.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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