Sobre a Empresa
A Essência Restaurante & Wine Bar é um destino de eleição para amantes da boa gastronomia e vinhos em Vila Nova de Famalicão. Com uma carta de vinhos excepcional e uma cozinha de autor, dedicamo-nos a proporcionar experiências memoráveis aos nossos clientes. Acreditamos que o vinho é parte integrante da experiência culinária e procuramos um Sommelier de Vinhos Premium apaixonado e conhecedor para enriquecer a nossa equipa e elevar ainda mais o nosso serviço.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Sommelier de Vinhos Premium com paixão e experiência para se juntar à nossa equipa. O candidato ideal terá um profundo conhecimento do mundo do vinho, uma capacidade inigualável de harmonização e um talento para proporcionar um serviço excecional ao cliente. Será responsável por gerir a nossa prestigiada garrafeira, auxiliar os clientes na seleção de vinhos e garantir a excelência da experiência vínica, contribuindo ativamente para a reputação da nossa casa.
Principais Responsabilidades
- Gerir e manter a garrafeira, incluindo inventário, compra, armazenamento e rotação de stock.
- Aconselhar e guiar os clientes na seleção de vinhos, garantindo a harmonização perfeita com os pratos do menu.
- Realizar provas de vinho e formar a equipa de sala sobre a carta de vinhos e o serviço adequado.
- Monitorizar a qualidade e o estado de conservação dos vinhos, garantindo a sua perfeita apresentação.
- Contribuir para a evolução e atualização da carta de vinhos, explorando novas regiões e produtores.
- Manter-se atualizado sobre as tendências do mercado, regulamentações e novidades do setor vinícola.
- Colaborar com a equipa de cozinha e gerência para otimizar a oferta global de comida e vinho.
Habilidades Necessárias
- Certificação reconhecida como Sommelier (ex: WSET Nível 3 ou superior, ou similar).
- Experiência comprovada em funções similares, preferencialmente em restaurantes ou hotéis de luxo.
- Conhecimento profundo de regiões vinícolas, castas, produtores e técnicas de vinificação, nacionais e internacionais.
- Excelentes capacidades de comunicação, vendas e relacionamento interpessoal.
- Fluência em Português e Inglês (fator eliminatório).
- Aptidão para trabalhar em equipa e sob pressão, mantendo a calma e profissionalismo.
- Paixão genuína por vinhos, gastronomia e pela indústria da restauração.
Qualificações Preferenciais
- Conhecimento de outras línguas (Francês, Alemão, Espanhol).
- Experiência na organização de eventos de degustação de vinhos ou workshops.
- Capacidade de liderança e experiência na formação ou supervisão de equipas.
- Conhecimento de gestão de custos e otimização de inventário.
Vantagens e Benefícios
- Salário competitivo e pacote de benefícios atrativo.
- Oportunidades de formação contínua e desenvolvimento profissional em um ambiente de prestígio.
- Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.
- Descontos especiais em refeições e eventos do grupo.
- Progressão de carreira em uma empresa em crescimento e com visão de futuro.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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