Sobre a Empresa
No The Yeatman Hotel, um hotel vínico de luxo com vista sobre o Rio Douro e a cidade do Porto, dedicamo-nos a proporcionar experiências excecionais aos nossos hóspedes. A nossa distinta adega e o restaurante Michelin são o coração da nossa oferta gastronómica e vínica. Procuramos talentos que partilhem a nossa paixão por excelência e o mundo do vinho.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Sommelier de Vinhos Premium apaixonado e experiente para se juntar à nossa equipa de renome. O candidato ideal terá um profundo conhecimento de vinhos nacionais e internacionais, uma capacidade excecional de comunicação e um forte compromisso em proporcionar um serviço inesquecível. Irá desempenhar um papel crucial na gestão da nossa prestigiada garrafeira e na curadoria da experiência vínica dos nossos clientes.
Principais Responsabilidades
- Aconselhar os hóspedes na seleção de vinhos, emparelhando-os com o menu do restaurante de forma harmoniosa.
- Gerir o inventário da adega, incluindo pedidos, receção, armazenamento e manutenção.
- Manter a lista de vinhos atualizada e bem organizada.
- Realizar provas de vinho e formações para a equipa.
- Garantir a temperatura e o serviço corretos de todos os vinhos.
- Desenvolver e otimizar a lista de vinhos em colaboração com a gestão de F&B.
- Manter-se atualizado sobre as tendências do mercado de vinhos e novas aquisições.
Habilidades Necessárias
- Certificação reconhecida em Sommelier (WSET Nível 3 ou superior, ou equivalente).
- Mínimo de 3 anos de experiência como Sommelier em restaurantes de fine dining ou hotéis de luxo.
- Conhecimento aprofundado de vinhos portugueses e internacionais, castas, regiões e produtores.
- Fluência em Português e Inglês (oral e escrito).
- Excelentes capacidades de comunicação e interpessoais.
- Atenção meticulosa aos detalhes e paixão pelo serviço ao cliente.
Qualificações Preferenciais
- Conhecimento de outras línguas (e.g., Francês, Alemão).
- Experiência com gestão de stock de vinhos e software POS.
- Prémio ou reconhecimento anterior na indústria do vinho.
Vantagens e Benefícios
- Salário competitivo e pacote de benefícios.
- Oportunidades de desenvolvimento profissional contínuo e formação em vinhos.
- Ambiente de trabalho num hotel de luxo premiado.
- Refeições no local.
- Descontos em serviços do hotel.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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