Gestor de Catering de Cinema (Craft Services) e Carrinho de Lanches

Sobre a Empresa

A Gertal é uma das maiores e mais respeitadas empresas de catering em Portugal, com uma história de excelência no serviço de alimentação para grandes eventos, empresas e instituições. Com uma presença nacional robusta e uma reputação de qualidade e inovação, procuramos agora expandir a nossa equipa com talento dedicado ao setor cinematográfico, garantindo uma experiência gastronómica de topo nos sets de filmagem.

Descrição do Trabalho

Procuramos um Gestor de Catering de Cinema (Craft Services) e Carrinho de Lanches dinâmico e experiente para liderar e supervisionar todas as operações de alimentação e bebidas em sets de filmagem. Este profissional será responsável por garantir que as equipas de produção e elenco tenham acesso a refeições nutritivas, snacks variados e bebidas refrescantes, mantendo os mais altos padrões de higiene e satisfação. O papel exige planeamento meticuloso, execução eficiente e a capacidade de se adaptar a ambientes de produção em constante mudança.

Principais Responsabilidades

• Gerir e coordenar todas as operações de catering (Craft Services) em sets de filmagem, incluindo planeamento de menus, compras e logística.
• Supervisionar a preparação, apresentação e distribuição de refeições, snacks e bebidas, garantindo frescura e qualidade.
• Operar e manter um carrinho de lanches bem abastecido e funcional, repondo produtos conforme necessário.
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Gerir o orçamento atribuído para catering, controlando custos e desperdícios.
• Coordenar com a equipa de produção para entender as necessidades específicas do projeto, horários de filmagem e restrições alimentares.
• Manter o equipamento de catering e o carrinho de lanches em perfeitas condições de funcionamento e limpeza.
• Recrutar, formar e gerir uma pequena equipa de apoio, se aplicável.
• Lidar com feedback e resolver quaisquer problemas relacionados com o serviço de catering de forma proativa e profissional.

Habilidades Necessárias

• Experiência comprovada em gestão de catering ou serviços de alimentação, preferencialmente em eventos ou produções.
• Conhecimento aprofundado das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Excelentes capacidades de organização, planeamento e gestão de tempo.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis (incluindo fins de semana e feriados).
• Carta de condução válida (Categoria B).
• Fluência em Português.
• Proatividade e capacidade de resolução de problemas.
• Aptidão para gestão de equipas pequenas e comunicação eficaz.

Qualificações Preferenciais

• Experiência prévia em catering para produções cinematográficas ou televisivas (Craft Services).
• Formação profissional em Hotelaria, Restauração ou Gestão de Eventos.
• Conhecimento de dietas especiais e restrições alimentares (vegetarianas, veganas, sem glúten, etc.).
• Inglês fluente (preferencial).
• Residência na área de Rio Maior ou arredores.

Vantagens e Benefícios

• Salário competitivo e compatível com a experiência.
• Oportunidade de trabalhar num setor dinâmico e criativo (produção cinematográfica).
• Integração numa empresa líder de mercado com forte reputação.
• Formação contínua e desenvolvimento profissional.
• Ambiente de trabalho desafiante e colaborativo.
• Viatura de serviço para deslocações relacionadas com o trabalho.
• Seguro de saúde (após período de experiência).

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