Gestor de Catering de Cinema (Craft Services) e Carrinho de Lanches no Set

Sobre a Empresa

A CineGourmet Produções é uma empresa dedicada a elevar a experiência gastronômica em sets de filmagem e eventos audiovisuais. Com sede em Tocantins, somos especialistas em oferecer serviços de catering e craft services de alta qualidade, garantindo conforto e energia para equipes de produção. Nosso compromisso é com a excelência, criatividade e logística impecável, apoiando o florescimento da produção cinematográfica na região.

Descrição do Trabalho

Buscamos um Gestor de Catering de Cinema (Craft Services) e Carrinho de Lanches no Set experiente e apaixonado por cinema e gastronomia para supervisionar todas as operações de alimentação e bebidas em nossos sets de filmagem e eventos. Você será a peça chave na garantia de que a equipe de produção e o elenco estejam bem alimentados e com energia para as longas horas de trabalho. A função envolve desde o planejamento inicial até a execução diária, assegurando a qualidade, higiene e a logística impecável de todos os serviços de alimentação.

Principais Responsabilidades

• Planejar e desenvolver menus variados para café da manhã, almoço, jantar e lanches (craft services), considerando diferentes necessidades dietéticas.
• Orçar e controlar custos de alimentos, bebidas e suprimentos, otimizando recursos sem comprometer a qualidade.
• Coordenar a compra, armazenamento adequado e transporte eficiente de todos os insumos para os locais de filmagem.
• Gerenciar e liderar a equipe de catering e dos carrinhos de lanches no set, garantindo um serviço de excelência.
• Supervisionar a montagem, organização e desmontagem das estações de serviço de alimentação e dos carrinhos.
• Manter e fazer cumprir rigorosos padrões de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Responder de forma proativa às necessidades, solicitações e imprevistos da equipe de produção e elenco durante as filmagens.
• Realizar a gestão de estoque, inventário e controle de validade dos produtos.
• Resolver problemas operacionais e logísticos em tempo real para manter a fluidez do serviço.
• Garantir um ambiente de trabalho positivo e motivador para a equipe de catering.

Habilidades Necessárias

• Experiência comprovada de no mínimo 2 anos em gestão de catering, eventos ou serviços de alimentação de grande volume.
• Conhecimento aprofundado em segurança alimentar, higiene e manipulação de alimentos (HACCP ou similar).
• Habilidade demonstrada em gestão de orçamentos e controle de custos.
• Excelentes habilidades de comunicação interpessoal e liderança de equipe.
• Capacidade de trabalhar sob pressão, com prazos apertados e horários flexíveis (incluindo fins de semana e feriados).
• Carteira Nacional de Habilitação (CNH) categoria B válida.
• Disponibilidade total para viagens dentro do estado de Tocantins e permanência em locações.

Qualificações Preferenciais

• Experiência prévia em sets de filmagem, produções audiovisuais ou eventos de grande porte.
• Formação acadêmica ou técnica em Gastronomia, Nutrição, Hotelaria, Gestão de Eventos ou áreas correlatas.
• Conhecimento sobre dietas especiais, restrições alimentares e alergias.
• Noções básicas sobre o fluxo de trabalho em produção audiovisual.
• Fluência em outros idiomas (inglês ou espanhol) é um diferencial.

Vantagens e Benefícios

• Salário competitivo alinhado com o mercado.
• Vale-refeição ou Vale-alimentação.
• Vale-transporte ou auxílio-combustível.
• Plano de saúde e odontológico.
• Seguro de vida.
• Oportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico, criativo e em constante movimento.
• Crescimento profissional e desenvolvimento de carreira em uma indústria em expansão.
• Participação em projetos inovadores no cenário audiovisual tocantinense.

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