Sobre a Empresa
A Herdade do Esporão é uma das mais emblemáticas produtoras de vinho e azeite em Portugal, com uma história rica e um forte compromisso com a sustentabilidade e a qualidade. Situada no coração do Alentejo, somos reconhecidos pela nossa inovação, respeito pelo terroir e pela paixão na criação de produtos que expressam a autenticidade da nossa região. Junte-se à nossa equipa e faça parte de um projeto de excelência.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Enólogo (Ajudante) dinâmico e motivado para integrar a nossa equipa de produção de vinho na Herdade do Esporão, em Évora. Esta é uma excelente oportunidade para quem procura iniciar ou desenvolver a sua carreira na enologia, trabalhando lado a lado com profissionais experientes. O Enólogo Ajudante terá um papel fundamental no apoio às diversas fases do ciclo de produção do vinho, desde a vinha até à garrafa, com foco na aprendizagem e na execução de tarefas operacionais e de controlo de qualidade. Será oferecida formação contínua e a possibilidade de crescimento dentro da empresa.
Principais Responsabilidades
- Apoiar a equipa de enologia em todas as operações da adega, incluindo recepção de uvas, prensagem, fermentação e trasfegas.
- Realizar análises laboratoriais básicas e monitorizar os parâmetros de qualidade do mosto e do vinho.
- Assegurar a limpeza e higiene rigorosa de equipamentos e instalações da adega.
- Colaborar na gestão de stocks e na preparação de materiais para as operações diárias.
- Auxiliar na manutenção de registos detalhados das operações de produção.
- Participar na preparação de vinhos para engarrafamento.
- Cumprir as normas de segurança alimentar e de trabalho.
Habilidades Necessárias
- Forte motivação e proatividade.
- Capacidade de aprendizagem rápida e vontade de desenvolver competências na área da enologia.
- Boas capacidades de trabalho em equipa e comunicação.
- Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, especialmente durante o período de vindima.
- Conhecimentos básicos de informática na ótica do utilizador.
Qualificações Preferenciais
- Formação profissional ou académica na área de Enologia, Engenharia Agronómica, Biotecnologia ou áreas afins (mesmo que incompleta).
- Experiência prévia, mesmo que pontual (e.g., estágios de verão, trabalhos temporários), em adegas ou em contexto agrícola.
- Conhecimentos de inglês ou outra língua estrangeira.
Vantagens e Benefícios
- Oportunidade de trabalhar numa das mais prestigiadas e inovadoras empresas do setor vitivinícola português.
- Integração numa equipa dinâmica e apaixonada.
- Formação e desenvolvimento profissional contínuos.
- Seguro de saúde.
- Subsídio de alimentação.
- Descontos em produtos da empresa.
- Ambiente de trabalho desafiador e gratificante.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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