Sobre a Empresa
O Grupo Pestana é o maior grupo multinacional português na área do turismo, com mais de 100 hotéis em 16 países. Em Aveiro, somos reconhecidos pela excelência dos nossos serviços e pela dedicação à gastronomia local e internacional. Procuramos talentos que partilhem a nossa paixão por criar experiências memoráveis para os nossos hóspedes.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Cortador de Presunto a Faca (Escanção de Presunto) talentoso e apaixonado para se juntar à nossa equipa de restauração em Aveiro. O profissional será responsável pela arte de cortar presunto ibérico e outros enchidos finos à faca, garantindo a apresentação impecável e a experiência sensorial perfeita para os nossos clientes. Esta é uma oportunidade para um especialista que valoriza a tradição, a técnica e o serviço de excelência, contribuindo para a reputação gastronómica do nosso estabelecimento.
Principais Responsabilidades
- Corte preciso e artístico de presunto e enchidos à faca.
- Garantir a qualidade, higiene e segurança alimentar durante todo o processo de corte e manuseamento.
- Aconselhar e interagir com os clientes sobre os diferentes tipos de presunto e as melhores harmonizações.
- Gestão e conservação adequada dos produtos, minimizando o desperdício.
- Manutenção e afiação das ferramentas de corte.
- Colaborar com a equipa de cozinha e sala para assegurar um serviço fluído e de alta qualidade.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada como cortador de presunto a faca.
- Conhecimento profundo sobre os diferentes tipos de presunto e suas características.
- Destreza manual e técnica apurada no corte.
- Orientação para o cliente e excelentes habilidades de comunicação.
- Sentido de responsabilidade e organização.
- Fluência em Português.
Qualificações Preferenciais
- Certificação em corte de presunto ou curso profissional na área.
- Conhecimento de outras línguas (Inglês, Espanhol).
- Paixão pela gastronomia e cultura do presunto ibérico.
- Experiência em hotelaria de luxo ou restaurantes de fine dining.
Vantagens e Benefícios
- Salário competitivo e pacote de benefícios.
- Oportunidades de formação e desenvolvimento profissional contínuo.
- Integração numa equipa dinâmica e ambiente de trabalho prestigiado.
- Descontos exclusivos em unidades do Grupo Pestana.
- Refeições no local de trabalho.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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