Sobre a Empresa
O Pestana Hotel Group é o maior grupo hoteleiro português e um dos 25 maiores da Europa, presente em 16 países com mais de 100 hotéis e unidades turísticas. Somos reconhecidos pela excelência no serviço, inovação e pela valorização das experiências gastronómicas e culturais que oferecemos aos nossos clientes. No Pestana, cada colaborador é parte fundamental na criação de memórias inesquecíveis.
Descrição do Trabalho
Procuramos um apaixonado e talentoso Cortador de Presunto a Faca (Escanção de Presunto) para integrar a nossa equipa em Peniche. Esta é uma oportunidade única para um artesão dedicado que domine a arte do corte de presunto, capaz de transformar cada peça numa experiência gastronómica memorável. O profissional ideal terá não só destreza manual excecional, mas também um profundo conhecimento sobre os diferentes tipos de presuntos, a sua origem, cura e as melhores técnicas de apresentação. Será responsável por garantir a mais alta qualidade no corte e serviço, contribuindo para a reputação de excelência dos nossos espaços.
Principais Responsabilidades
- Realizar o corte de presunto ibérico e outros presuntos de alta qualidade de forma impecável e artística, à vista do cliente.
- Garantir a máxima rentabilidade de cada peça de presunto, minimizando o desperdício.
- Aconselhar os clientes sobre os diferentes tipos de presunto, as suas características e harmonizações.
- Manter a área de trabalho e o equipamento de corte (facas, presunteiras) sempre limpos e em perfeitas condições de higiene e segurança.
- Controlar o stock e a qualidade dos presuntos, garantindo a sua correta conservação.
- Participar em eventos especiais e showcookings quando solicitado.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada como cortador de presunto profissional (Escanção de Presunto).
- Excelente destreza manual e precisão no corte.
- Conhecimento aprofundado sobre presuntos ibéricos e outros presuntos curados.
- Forte orientação para o cliente e excelentes capacidades de comunicação.
- Atenção rigorosa aos detalhes e aos padrões de higiene e segurança alimentar.
- Paixão pela gastronomia e pelo serviço de excelência.
Qualificações Preferenciais
- Certificação ou curso profissional de Escanção de Presunto.
- Experiência em hotelaria de luxo ou restaurantes de fine dining.
- Conhecimento de outras línguas (Inglês, Espanhol).
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa.
Vantagens e Benefícios
- Integração num grupo hoteleiro de prestígio e em crescimento.
- Oportunidades de formação e desenvolvimento profissional contínuo.
- Vencimento compatível com a função e experiência.
- Seguro de saúde (após período de estágio).
- Subsidio de alimentação.
- Descontos exclusivos em unidades do grupo.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
⚠️ Aviso Importante
Bem-vindo ao Courierser Jobs. Publicamos oportunidades de emprego agregadas de fontes públicas, empregadores e portais de emprego. Nós nunca cobramos taxas pelo acesso ou uso do nosso website; todas as informações são disponibilizadas de forma totalmente gratuita.
O Courierser Jobs não oferece nem gere estas vagas diretamente, nem estamos envolvidos no processo de contratação para as vagas publicadas em https://pt.courierser.com.
Se suspeita de uma oferta fraudulenta ou tem alguma dúvida, por favor contacte-nos através de techturna@gmail.com.