Sobre a Empresa
O Grupo Zaffari é uma das maiores redes de supermercados e hipermercados do sul do Brasil, com uma história de mais de 80 anos pautada pela excelência e inovação. Buscamos sempre oferecer a melhor experiência de compra aos nossos clientes, valorizando a qualidade dos produtos e o atendimento impecável. Nossa Boutique de Carnes é um espaço exclusivo dedicado aos amantes da boa gastronomia, oferecendo cortes nobres e diferenciados com um serviço de açougueiro artesanal.
Descrição do Trabalho
Estamos em busca de um Açougueiro Especialista em Cortes Especiais para integrar nossa equipe na Boutique de Carnes em Bento Gonçalves. O profissional será responsável por proporcionar uma experiência única aos nossos clientes, oferecendo consultoria sobre os melhores cortes, preparo e harmonização, além de executar técnicas de desossa, corte e manipulação de carnes nobres com maestria e precisão. É fundamental paixão pela carne e um atendimento ao cliente de alta qualidade.
Principais Responsabilidades
- Realizar a desossa, porcionamento e acabamento de carnes nobres e especiais (bovinas, suínas, aves e ovinos).
- Atender e orientar os clientes sobre os tipos de cortes, modos de preparo e sugestões de consumo.
- Manter a organização, limpeza e padronização da área de trabalho, câmaras frias e equipamentos.
- Controlar o estoque, garantindo a qualidade e frescor dos produtos.
- Realizar a precificação e exposição adequada das carnes na vitrine.
- Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
- Auxiliar na criação de novos produtos e preparações especiais para a boutique.
- Promover a degustação de produtos quando necessário.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada como açougueiro, com foco em cortes especiais e nobres.
- Conhecimento aprofundado em diferentes tipos de carnes, raças e suas características.
- Habilidade em desossa, cortes padronizados e artesanais.
- Excelente habilidade de atendimento e comunicação com o cliente.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Agilidade, organização e atenção aos detalhes.
- Disponibilidade para trabalhar em horários de comércio, incluindo finais de semana e feriados.
Qualificações Preferenciais
- Curso técnico ou profissionalizante em açougue ou gastronomia.
- Experiência prévia em boutiques de carne, restaurantes de alta gastronomia ou hotéis.
- Conhecimento em harmonização de carnes com vinhos e outras bebidas.
Vantagens e Benefícios
- Plano de saúde e odontológico.
- Vale-transporte.
- Vale-refeição ou alimentação.
- Seguro de vida.
- Desconto em compras na rede Zaffari.
- Participação nos lucros e resultados (PLR).
- Oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional.
- Ambiente de trabalho desafiador e com foco em inovação.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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