Sobre a Empresa
A Forno de Sintra S.A. é uma padaria tradicional localizada no coração da histórica Sintra, dedicada à arte da panificação artesanal. Com uma herança de décadas, somos reconhecidos pela qualidade superior dos nossos produtos e pelo uso exclusivo de um forno a lenha, que confere aos nossos pães e doces um sabor e aroma inigualáveis. Acreditamos na paixão pela gastronomia e na preservação das receitas tradicionais portuguesas.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Padeiro de Forno a Lenha talentoso e apaixonado para integrar a nossa equipa em Sintra. Se tem um amor genuíno pela arte de fazer pão, experiência comprovada no manuseamento de fornos a lenha e um compromisso com a excelência, esta é a sua oportunidade. Irá ser responsável pela produção diária de uma variedade de pães tradicionais, garantindo a qualidade e o sabor que os nossos clientes tanto apreciam.
Principais Responsabilidades
- Preparar e cozer diversos tipos de pão e outros produtos de padaria utilizando um forno a lenha.
- Gerir o processo de fermentação e amassadura de massas, incluindo massas-mãe.
- Controlar a temperatura e humidade do forno a lenha para garantir uma cozedura perfeita.
- Assegurar a limpeza e organização do local de trabalho e dos equipamentos.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Colaborar com a equipa para otimizar os processos de produção e desenvolver novos produtos.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada como padeiro, com foco em fornos a lenha.
- Conhecimento profundo de receitas tradicionais portuguesas de pão.
- Competência no manuseamento de diferentes tipos de massa e técnicas de amassadura.
- Capacidade de trabalhar de forma autónoma e em equipa.
- Atenção meticulosa aos detalhes e paixão pela qualidade.
Qualificações Preferenciais
- Formação profissional em padaria ou pastelaria.
- Certificação em higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Criatividade na criação de novos produtos ou adaptação de receitas.
Vantagens e Benefícios
- Contrato de trabalho estável e a tempo inteiro.
- Ambiente de trabalho familiar e acolhedor.
- Subsídio de alimentação.
- Oportunidades de desenvolvimento profissional e valorização do seu talento.
- Integração numa empresa com forte cultura de tradição e qualidade.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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