Sobre a Empresa
A Pizzaria Luzzo é uma cadeia de restaurantes italianos bem estabelecida e adorada, conhecida pelas suas pizzas autênticas e ambiente vibrante. Orgulhamo-nos de usar ingredientes frescos e de alta qualidade e métodos de cozinha tradicionais. Com uma forte presença em Portugal, incluindo a nossa popular localização em Seia, oferecemos um ambiente dinâmico e gratificante para profissionais culinários apaixonados pela cozinha italiana.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Pizzaiolo / Forneiro experiente e apaixonado para integrar a nossa equipa em Seia. O candidato ideal terá um profundo conhecimento da arte da pizzaria, com especial maestria na operação de forno a lenha. Será responsável pela preparação de massas, molhos e coberturas, garantindo a excelência e a autenticidade das nossas pizzas. Valorizamos a criatividade, a atenção ao detalhe e a capacidade de trabalhar num ambiente de ritmo acelerado, mantendo sempre os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar.
Principais Responsabilidades
- Preparar e cozer pizzas no forno a lenha, garantindo a qualidade e o sabor.
- Confeção da massa de pizza, molhos e preparação de todos os ingredientes.
- Gerir o stock de ingredientes e realizar pedidos quando necessário.
- Assegurar a limpeza e organização da área de trabalho, incluindo o forno e utensílios.
- Cumprir as normas de higiene e segurança alimentar.
- Colaborar com a equipa da cozinha para garantir um serviço eficiente e harmonioso.
- Desenvolver novas receitas e técnicas, mantendo-se atualizado com as tendências.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada como Pizzaiolo, com foco em forno a lenha.
- Conhecimento profundo das técnicas de confeção de massa e dos processos de fermentação.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipa.
- Orientação para a qualidade e satisfação do cliente.
- Sentido de responsabilidade e organização.
- Forte ética de trabalho e paixão pela culinária italiana.
Qualificações Preferenciais
- Formação profissional em cozinha ou pizzaria.
- Conhecimento de outras áreas da culinária italiana.
- Capacidade de inovação e criatividade na elaboração de pizzas.
- Certificado HACCP atualizado.
Vantagens e Benefícios
- Contrato de trabalho estável.
- Salário competitivo e progressão na carreira.
- Formação contínua.
- Ambiente de trabalho dinâmico e multicultural.
- Refeições incluídas durante o turno.
- Descontos em restaurantes do grupo.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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