Gestor de Adegas Climatizadas Subterrâneas e Controlo de Humidade

Sobre a Empresa

A HM Borges Sucrs. Lda. é uma das mais prestigiadas casas de Vinho Madeira, com uma história rica que remonta a 1877. Reconhecida mundialmente pela excelência e qualidade dos seus vinhos fortificados, a empresa dedica-se à produção, envelhecimento e comercialização de vinhos que refletem a tradição e o terroir únicos da Ilha da Madeira. Contamos com instalações históricas, incluindo adegas subterrâneas cruciais para o processo de envelhecimento, onde a precisão na climatização é primordial para a preservação do nosso património.

Descrição do Trabalho

Procuramos um Gestor de Adegas Climatizadas Subterrâneas e Controlo de Humidade para integrar a nossa equipa em Funchal. Este profissional será responsável pela gestão integral e manutenção das nossas adegas subterrâneas, assegurando as condições ideais de temperatura e humidade para o envelhecimento dos nossos preciosos vinhos. O papel é crucial para a preservação da qualidade e do legado da HM Borges, exigindo rigor, atenção ao detalhe e conhecimentos técnicos na área.

Principais Responsabilidades

• Gerir e supervisionar todas as operações relativas às adegas subterrâneas, incluindo o controlo de acessos e segurança.
• Monitorizar, ajustar e otimizar os sistemas de climatização (temperatura e ventilação) e controlo de humidade, garantindo a sua correta funcionalidade.
• Implementar e supervisionar planos de manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos e infraestruturas das adegas.
• Coordenar com equipas internas e fornecedores externos para a resolução de avarias e melhorias nos sistemas.
• Assegurar a conformidade com todas as normas de segurança, higiene e qualidade aplicáveis à conservação de vinhos.
• Registrar dados de temperatura, humidade e quaisquer anomalias, elaborando relatórios periódicos de desempenho e estado das adegas.
• Colaborar na otimização de processos e na implementação de novas tecnologias que melhorem a eficiência e a sustentabilidade das adegas.

Habilidades Necessárias

• Conhecimentos sólidos em sistemas de climatização, refrigeração e controlo de humidade.
• Capacidade comprovada de gestão e organização de espaços.
• Orientação para o detalhe e elevadas capacidades analíticas e de resolução de problemas.
• Proatividade, autonomia e sentido de responsabilidade.
• Boas competências de comunicação e trabalho em equipa.
• Fluência na língua Portuguesa (oral e escrita).
• Proficiência na utilização de ferramentas de Office (Excel, Word).

Qualificações Preferenciais

• Formação superior em Engenharia (Eletrotécnica, Mecânica, Alimentar) ou Enologia, ou área similar.
• Experiência prévia em ambiente de adega, indústria alimentar ou em gestão de infraestruturas com controlo ambiental rigoroso.
• Conhecimentos sobre normas de qualidade (e.g., HACCP, ISO 22000) e segurança alimentar.
• Carta de condução e disponibilidade para deslocações pontuais (se aplicável).

Vantagens e Benefícios

• Pacote salarial competitivo e ajustado à experiência.
• Seguro de saúde.
• Oportunidades de desenvolvimento profissional e formação contínua.
• Descontos exclusivos em produtos da empresa.
• Integração numa empresa histórica e de prestígio no setor vitivinícola.
• Ambiente de trabalho desafiante e colaborativo.

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