Sobre a Empresa
O Hotel Riu Madeira, localizado na deslumbrante Ilha da Madeira, oferece uma experiência de alojamento premium com vistas espetaculares para o Atlântico. Fazemos parte da reconhecida cadeia RIU Hotels & Resorts, comprometida com a excelência no serviço e na satisfação dos nossos hóspedes. A nossa equipa de cozinha é o coração da nossa oferta gastronómica, proporcionando refeições memoráveis e de alta qualidade.
Descrição do Trabalho
Procuramos um Cozinheiro de Plateau talentoso e flexível para integrar a nossa equipa de cozinha. O profissional será responsável pela preparação e confeção de refeições de alta qualidade, garantindo a organização do seu posto de trabalho e a adesão aos mais rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar. Esta função exige adaptabilidade para trabalhar em horários irregulares, incluindo turnos que podem variar consoante as necessidades do hotel, nomeadamente para pequenos-almoços, almoços, jantares e eventos especiais. Se tem paixão pela culinária e capacidade de trabalhar num ambiente dinâmico e exigente, convidamo-lo a candidatar-se.
Principais Responsabilidades
- Preparar e confecionar refeições e pratos específicos, seguindo as receitas e os padrões de qualidade estabelecidos pelo hotel.
- Garantir a organização, limpeza e arrumação do seu posto de trabalho e de todos os equipamentos utilizados.
- Colaborar ativamente com a equipa de cozinha, auxiliando noutras tarefas quando necessário.
- Gerir de forma eficiente os stocks de produtos, minimizando desperdícios e garantindo a frescura dos ingredientes.
- Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
- Adaptar-se à preparação de refeições em horários irregulares, conforme a necessidade operacional e eventos especiais.
Habilidades Necessárias
- Experiência comprovada de pelo menos 1 ano como Cozinheiro de Plateau ou função similar.
- Conhecimentos sólidos das normas HACCP e práticas de segurança alimentar.
- Capacidade de trabalhar sob pressão, de forma autónoma e em equipa.
- Flexibilidade para trabalhar em horários irregulares, incluindo fins de semana e feriados.
- Atenção excecional ao detalhe e paixão pela gastronomia de qualidade.
- Organização e proatividade no desempenho das suas funções.
Qualificações Preferenciais
- Formação profissional na área de Cozinha ou Hotelaria.
- Conhecimento de outras valências dentro da cozinha (e.g., pastelaria, molhos).
- Fluência em inglês ou outro idioma relevante para o setor hoteleiro.
Vantagens e Benefícios
- Contrato de trabalho estável.
- Salário competitivo e compatível com a experiência.
- Oportunidades de formação e desenvolvimento profissional contínuo.
- Acesso ao refeitório do staff.
- Integração numa equipa dinâmica e multicultural.
- Um ambiente de trabalho desafiador e com perspetivas de crescimento na carreira.
Como Candidatar-se
Se tem interesse nesta vaga, clique no botão "Candidate-se Agora" abaixo. Para garantir que a sua candidatura seja considerada, por favor prepare o seguinte:
- Um Currículo (CV) atualizado
- Uma breve carta de apresentação resumindo a sua experiência e motivação
As candidaturas são analisadas continuamente. Apenas os candidatos pré-selecionados serão contactados para uma entrevista.
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